เฉาก๊วยโฮมเมด หอมหวานชื่นใจ ทำเองได้ง่าย ๆ

หน้าร้อนแบบนี้ต้องหาอะไรเย็น ๆ มาดับกระหายสักหน่อยค่ะ วันนี้เรามีวิธีทำเฉาก๊วยหวานเย็น สูตรโฮมเมดทำง่าย หอมกลิ่นใบเฉาก๊วยสด เคี้ยวหนึบหนับดับร้อนได้ดี๊ดี ทำกินเองก็ดีหรือจะทำขายเป็นรายได้เสริมก็ได้ค่ะ

ข้อมูลสูตรเฉาก๊วย

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาทำ: 30 นาที
• เวลาพักเฉาก๊วย: 1-2 ชั่วโมง
• รวม: 1.5 – 2.5 ชั่วโมง
• ให้ผลผลิต: เฉาก๊วย 1 ก้อนใหญ่

ส่วนผสมเฉาก๊วย

• ต้นเฉาก๊วยสด 1 กำใหญ่ (ประมาณ 500 กรัม)
• น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
• แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
• แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ปรับตามความชอบ)

วิธีทำเฉาก๊วย

• ล้างต้นเฉาก๊วยด้วยน้ำสะอาดให้ทั่ว เอาใบร่วงหรือส่วนที่ช้ำออก
• ใส่น้ำและต้นเฉาก๊วยลงในหม้อ ต้มประมาณ 30 นาทีหรี่ไฟอ่อน ๆ จนได้น้ำเฉาก๊วยสีเข้ม
• กรองเอาแต่น้ำเฉาก๊วย
• ผสมน้ำเฉาก๊วยกับแป้งมันสำปะหลังและแป้งท้าวยายม่อม คนจนแป้งละลายดี
• เทส่วนผสมลงในถาด รอให้เซ็ตตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมงจนแข็งตัว
• หั่นเฉาก๊วยเป็นชิ้นตามชอบ เสิร์ฟกับน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลทรายแดง

เฉาก๊วยโฮมเมดทำง่าย แถมสะอาดด้วยค่ะ หอมกลิ่นต้นเฉาก๊วยกว่าเฉาก๊วยสำเร็จรูปเยอะเลย แช่ตู้เย็นไว้กินดับร้อนได้ดีสุด ๆ จะกินแบบธรรมดา หรือนำไปเป็นส่วนผสมของน้ำแข็งใส บิงซู หรือชานมไข่มุกก็ฟินค่ะ ใครลองทำสูตรนี้แล้วบ้างคะ? มาเล่าให้ฟังบ้างน้า หรืออยากได้สูตรของหวานแบบไหน คอมเมนต์บอกกันได้เลยค่ะ!