หมูสามชั้นทอดกระเทียม กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยสุด

หมูสามชั้นทอดกระเทียม เมนูกับข้าวรสชาติถูกปากคนไทย ทำง่ายวัตถุดิบน้อย มีรสเค็มมันของหมูสามชั้นผสานกลิ่นหอมกรุ่นของกระเทียมเจียว รับรองว่ากินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยลงตัวสุด ๆ แถมสูตรนี้ทำยังไงก็กรอบ ไม่ต้องกลัวเหนียว!

ข้อมูลสูตรหมูสามชั้นทอดกระเทียม

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำ: 20 นาที
• รวม: 30 นาที
• เสิร์ฟได้: 2-3 ท่าน

ส่วนผสมหมูสามชั้นทอดกระเทียม

• หมูสามชั้น 500 กรัม
• กระเทียมไทย 1 หัว
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• แป้งทอดกรอบ (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำหมูสามชั้นทอดกระเทียม

• หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยน้ำปลาและพริกไทยอย่างน้อย 15 นาที (จะคลุกแป้งทอดกรอบบาง ๆ เพื่อความกรอบเพิ่มก็ได้)
• ทุบกระเทียมทั้งเปลือกพอแตก ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
• เจียวกระเทียมด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้
• ใช้กระทะเดิม เร่งไฟปานกลางแล้วใส่หมูลงทอด
• ทอดจนหมูสุกเหลือง เกรียมเล็กน้อย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
• โรยหมูด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวย

หมูสามชั้นทอดกระเทียมทำง๊ายง่าย แต่ถ้าอยากให้กรอบอร่อยสุด ๆ ต้องใจเย็นใช้ไฟในการเจียวกระเทียมและทอดหมูนะคะ รับรองเด็ด!