บัวลอยน้ำกะทิหวานมัน สูตรทำง่าย อร่อยหนึบหนับ

บัวลอยน้ำกะทิ ของหวานไทยๆที่รสชาติติดลิ้นคนทั่วโลก ด้วยรสสัมผัสของกะทิหอมมันและบัวลอยหลากสีที่เคี้ยวหนึบหนับ วันนี้เรามีสูตรเด็ดบัวลอยที่ใครๆก็ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน รสชาติหวานมันแบบไทยแท้ จะทำเลี้ยงแขกในงานสำคัญหรือทานกันเองในบ้านก็ถูกปากแน่นอนค่ะ

ข้อมูลสูตรบัวลอย

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำ: 15 นาที
• รวม: 25 นาที
• เสิร์ฟได้: 4 ท่าน

ส่วนผสมบัวลอย

• แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (หรือปรับได้ตามความนิ่มของแป้ง)
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• กะทิสด 500 ml.
• ใบเตย 2-3 ใบ

วิธีทำบัวลอย

• ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำ ค่อยๆนวดจนได้เนื้อเนียนไม่เหลวหรือแห้งเกินไป
• แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ ปั้นเป็นเม็ดบัวลอย
• ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่บัวลอยที่ปั้นไว้ลงต้ม
• รอจนบัวลอยสุก ลอยตัวขึ้นมาด้านบน จากนั้นตักออกพักไว้
• ต้มกะทิใส่น้ำตาล เกลือ และใบเตยด้วยไฟอ่อน คนจนกะทิเดือดและน้ำตาลละลาย
• ใส่เม็ดบัวลอยลงในน้ำกะทิ คนเบาๆ พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ

บัวลอยน้ำกะทิสูตรนี้อร่อยหอมหวาน ทำได้ไม่ยาก แถมใครได้ทานก็ติดใจค่ะ หากอยากเพิ่มความหวานมันเข้มข้นให้ลองเติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปด้วย รับรองว่าโดนใจทุกคนแน่นอนค่ะ