สูตรอาหาร

สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย หอมอร่อย เนื้อนุ่มละลายในปาก

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยเป็นหนึ่งในอาหารจานเด็ดที่หลายคนโปรดปราน ด้วยเนื้อที่นุ่มละลายในปากและน้ำซุปที่หอมหวานกลมกล่อม เป็นเมนูที่สามารถทำเองได้ง่ายที่บ้านไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็อร่อยได้ไม่แพ้ร้านอาหาร ด้วยวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากและส่วนผสมที่หาได้ง่าย ๆ ใกล้ตัว

ในการทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยนั้น เคล็ดลับอยู่ที่การเคี่ยวเนื้อให้เปื่อยนุ่มและการปรุงน้ำซุปให้มีรสชาติหอมเข้มข้น การเลือกใช้เนื้อวัวคุณภาพดีและการเคี่ยวน้ำซุปนาน ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ ซึ่งสามารถทำให้ผู้ที่รับประทานรู้สึกถึงความอร่อยและความพิถีพิถันในการทำ

นอกจากจะเป็นเมนูที่อร่อยแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์จากโปรตีนและสารอาหารจากเนื้อวัวและส่วนผสมอื่น ๆ การทำเองที่บ้านยังสามารถปรับแต่งรสชาติให้เหมาะกับความชอบของแต่ละคนได้อีกด้วย

  • เวลาเตรียม: 20 นาที
  • เวลาปรุง: 2 ชั่วโมง
  • เวลารวม: 2 ชั่วโมง 20 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ: 4 ที่

ส่วนผสม:

  • เนื้อวัว (ส่วนเนื้อเปื่อย) 500 กรัม
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • รากผักชี 3 ราก
  • พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1.5 ลิตร
  • ผักชีฝรั่งหั่นฝอย (สำหรับโรยหน้า)
  • ถั่วงอก (ตามชอบ)
  • น้ำมะนาว (ตามชอบ)
  • พริกป่น (ตามชอบ)

วิธีทำ:

  1. เตรียมส่วนผสม: ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมกระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำ ตำให้เข้ากัน
  2. เคี่ยวน้ำซุป: ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ และเกลือลงไป พอน้ำเดือด ใส่เนื้อวัวลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง จนเนื้อเปื่อย
  3. ปรุงรส: หลังจากเนื้อวัวเปื่อยแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย และน้ำตาลกรวด ชิมรสตามชอบ
  4. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว: ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดจนสุก แล้วลวกถั่วงอกตามชอบ
  5. จัดเสิร์ฟ: นำเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกใส่ชาม ตักน้ำซุปและเนื้อเปื่อยราดลงไป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง พริกป่น น้ำมะนาว

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยได้ทุกครั้ง ด้วยเนื้อที่นุ่มละลายในปากและน้ำซุปที่เข้มข้น คุณสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน พร้อมให้ครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ได้สัมผัสความอร่อยแบบเต็มอิ่ม อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้และเพลิดเพลินไปกับความอร่อยในทุกมื้อ

หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารที่ทำง่ายและอร่อย อย่าลืมลองทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยสูตรนี้ แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง! ลองทำวันนี้แล้วแบ่งปันความอร่อยกับคนที่คุณรัก

Advertisement

Advertisement

Aroimak

ในฐานะนักวิจารณ์ เชื่อว่าอาหารเป็นงานศิลปะรูปแบบหนึ่ง และมุ่งมั่นที่จะเขียนบทวิจารณ์ที่ทั้งสวยงามและให้ข้อมูลแก่ผู้อ่าน บทวิจารณ์จะครอบคลุมรสชาติ คุณภาพ และราคาของอาหาร รวมถึงบรรยากาศของร้านอาหารและการบริการของพนักงาน เชื่อว่าบทวิจารณ์จะช่วยให้ผู้อ่านตัดสินใจได้อย่างรอบคอบเมื่อเลือกร้านอาหารที่จะไปเยือน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button