อาหารและเครื่องดื่ม
ค้นพบอาหาร & เครื่องดื่ม และเคล็ดลับ เรื่องราวใหม่ ๆ สำหรับคนรักอาหาร ร่วมเดินทางแห่งรสชาติไปกับเรา
-
ทำความรู้จัก บันชาน (Banchan) เครื่องเคียงในอาหารเกาหลี
บันชานมีหลากหลายรูปแบบ หลากหลายชนิด แบ่งออกเป็น 8 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ ประเภทผักดอง ประเภทคลุกปรุงรส…
-
1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น แต่ละเมนูเป็นยังไง?
เรื่อง ผลการคัดเลือกกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำปิงบประมาณ…
-
มักกอลลี (막걸리) คืออะไร กินยังไง และประโยชน์
สัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันมีชีวิตชีวาของเกาหลีผ่านยาอายุวัฒนะมักกอลลี ไวน์ข้าวแบบดั้งเดิม เป็นเวลาหลายศตวรรษที่เครื่องดื่มอันเป็นที่รักนี้เป็นวัตถุดิบหลักในสังคมเกาหลี ถือเป็นสิ่งที่พิเศษในการพบปะทางสังคมและพิธีกรรมต่าง ๆ มักกอลลีมีรากเหง้าย้อนไปถึงราชวงศ์โครยอได้ยืนหยัดผ่านการทดสอบของกาลเวลา โดยกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งของเกาหลีกับมรดกทางการเกษตร ของเหลวสีขาวคล้ายน้ำนมนี้ชงแบบดั้งเดิมจากข้าวและน้ำ…
-
เปิดประวัติความลับของพิธีชงชาญี่ปุ่น
ก้าวเข้าสู่โลกแห่งความสงบและความสง่างามในขณะที่เราสำรวจศิลปะอันน่าหลงใหลของพิธีชงชาญี่ปุ่น มีรากฐานมาจากประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ พิธีกรรมนี้เป็นมากกว่าการเสิร์ฟชา เป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่ลึกซึ้งซึ่งรวบรวมความกลมกลืน ความเคารพ และการมีสติสัมปชัญญะ เข้าร่วมการเดินทางแห่งการค้นพบไปพร้อมกับการเปิดเผยความลับเบื้องหลังรูปแบบศิลปะโบราณนี้ ซึ่งทุกรายละเอียดตั้งแต่การเคลื่อนไหวที่แม่นยำไปจนถึงเครื่องใช้ที่สร้างขึ้นอย่างพิถีพิถันถือเป็นสัญลักษณ์ที่ลึกซึ้ง…
-
30 เมนูอาหารจีน อร่อยขึ้นชื่อที่ต้องลิ้มลอง!
อาหารจีนมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่หลากหลาย เทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย และประเพณีการทำอาหารที่มีอายุหลายศตวรรษ ตั้งแต่ผัดเผ็ดไปจนถึงติ่มซำรสเลิศ อาหารจีนนำเสนอประสบการณ์การทำอาหารอันน่ารื่นรมย์ที่ตอบสนองรสนิยมที่หลากหลาย ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจอาหารจีนแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียง 30…
-
ซาซิมิ (Sashimi): ทำความเข้าใจกับรสชาติและเทคนิคการกิน
ดื่มด่ำกับต่อมรับรสของคุณในโลกของซาชิมิอันวิจิตร ที่ทุกคำที่กัดคือรสชาติอันละเอียดอ่อนและเทคนิคอันเชี่ยวชาญ ซาซิมิ อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น แสดงศิลปะการเตรียมปลาดิบที่ไม่เหมือนใคร ตั้งแต่วินาทีที่มีดกรีดผ่านเนื้อนุ่ม ๆ สด…
-
เริ่มต้นวันใหม่แบบญี่ปุ่นด้วย เมนูอาหารเช้าญี่ปุ่น
เริ่มต้นวันใหม่ด้วยรสชาติของญี่ปุ่นและสำรวจโลกอันน่ารื่นรมย์ของอาหารเช้าแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เป็นที่รู้จักในเรื่องการเน้นวัตถุดิบสดใหม่ ความสมดุล และการนำเสนอ อาหารญี่ปุ่นนำเสนอวิธีที่แปลกใหม่และสดชื่นในการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณ ตั้งแต่ซุปมิโซะอุ่น ๆ สบาย…
-
แนะนำ 33 ซูชิหน้าต่าง ๆ เห็นแล้วหิว!
ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและได้รับการยอมรับในระดับสากล ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายอีกด้วย ด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวน้ำส้มสายชู อาหารทะเลสด และผัก ซูชิจึงกลายเป็นอาหารหลักในหลายส่วนของโลก ในบทความนี้ เราจะพามารู้จัก…
-
ไข่ปลาแซลมอน: สารอาหาร ประโยชน์ ข้อเสีย
ไข่ปลาแซลมอนหรืออิคุระเป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ ไข่ปลาสีส้มสดใสเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย ในบทความนี้ เราจะมาทำความรู้จักกับสารอาหาร ประโยชน์ และข้อเสียของการบริโภคไข่ปลาแซลมอนกัน ไข่ปลาแซลมอน…
-
อุเมะชู (Umeshu) เปิดเผยความลับของเหล้าบ๊วยญี่ปุ่น
อุเมะชู (Umeshu) หรือที่เรียกว่าเหล้าบ๊วยญี่ปุ่นเป็นเหล้าญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ เหล้าบ๊วยทำจากบ๊วยแช่ในแอลกอฮอล์และน้ำตาล ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสดชื่นซึ่งมีทั้งรสหวานและรสฝาด ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกความลับของบ๊วย สำรวจประวัติศาสตร์…
